Chers experts, De nos parents nous retenons un mode de vie orienté vers la satisfaction de besoins primaires. C’était d’autant plus important à leurs yeux que un esclave était privé de tous les droits sauf celui de boire, de manger et de faire l’amour. Au passif d’une telle conception de la vie il a été inscrit l’absence de modernité et de confort. En effet cela n’arrangeait personne que l’homme continue…

« L'enfant qui n'a jamais voyagé risque de croire que le fufu de sa maman est le seul qui vaille la peine d'être mangé. » C'est un proverbe... je ne sais pas très bien. Parions que c'est un proverbe lushois. C'est que j'ai été interpellé par la sagesse de ce proverbe. En lisant entre les lignes, on comprend pourquoi il importe de faire preuve de tolérance envers ceux qui sont différents de nous, ceux qui ne pensent pas comme nous, ceux qui viennent de loin et parfois de très loin... En effet ce proverbe peut être reformulé comme suit : « Celui qui n'a jamais connu d'autres cultures risque fort de hiérarchiser les civilisations. »

Il ne s’agit pas de se demander de quel type de repas se régalent les habitants de la seconde ville de la R.D.Congo. Il me semble avoir déjà informé mes lecteurs de ce que le fameux Bukari est l’aliment préféré des lushois. Ma question se réfère plutôt à l’origine de ce que nous mangeons. D’où vient la farine dont se servent les ménagères pour préparer leur bukari? Et les poissons…

On a beau faire semblant de ne pas s’en préoccuper. On a beau se réfugier derrière des considérations d’ordre philosophique ou religieux. La fin de l’année est là. Qui dit fin de l’année dit fête. Pas n’importe quelle fête, hein ! Celle-ci doit être la plus belle et la plus jouissive possible. Celle qu'on n’a pas le droit de rater sous aucun prétexte.

Un gateau « made in Lubumbashi »? Pas vraiment. Car la pluspart d’ ingredients viennent  d’autres  contrées comme Kolwezi, Fungurume et Likasi. Les décisions de procéder au partage viennent d’un peu partout( Londres, New-York, Shangaï, Bruxelles…) suivant les humeurs des convives. Le principal ingrédient de cette patisserie c’est le « cuivre ». Contexte Ce n’est ni un gâteau d’anniversaire ni un gâteau de mariage. D’ailleurs personne ici ne pense être venu passer du bon…